市场上那么多的餐饮项目，火锅、串串香、小吃、生煎包、灌汤包、鸭血粉丝汤等等，总有一款适合加盟。在我看来，烤肉作为最近几年兴起的项目，目前还没有出现一家独大的情况，市场潜力还是十分充足的。而当我们在经营一家烤肉店时，总会遇到这样那样的顾客，那么，有没有什么特殊的顾客需要我们关注一下呢?接下来，就和我一起看下，开烤肉连锁店需要注意哪些顾客?

一、烤肉连锁店的服务需要注意带孩子的顾客

如果一个顾客来本店消费，而这位客人是带孩子的，那么就需要注意的是，要为这位客人提供适合的服务。例如，可以帮助客人主动的开门，因为他们可能因为抱孩子，在开门的时候会非常的不方便，有可能会碰到自己的孩子。并且服务员需要主动准备宝宝餐椅，这样才能方便带小孩子的顾客愉快用餐，减少用餐过程中麻烦，给消费者们带来好感。

二、烤肉连锁店的服务需要注意进包房的顾客

服务员需要主动带顾客到包房门前，帮他们打开包房的门。并且根据包房客人的数量，适当的添加或者减少碗筷，这种贴心的服务，才能够给顾客感受到店铺的真诚。同时服务员还需要耐心的向包房顾客推荐适合他们口味的食物，刺激他们的食物，自然就能够使他们品尝到更多美味的食物，对店铺产生好的评价。

三、烤肉连锁店的服务要注意东张西望的顾客

有一些可能是初次来本店消费的顾客，他们来到店面之后，可能会找不到厕所在什么位置，或者连出口都找不到。这个时候，服务员也要主动的走到顾客的身边，主动的询问他们的需求，并及时的引领他们到想要去的地方，这样才能消除他们在新环境当中的尴尬境地，让他们感受到烤肉连锁店的周到服务，自然就会越来越认可烤肉连锁店的存在。

四、烤肉连锁店的服务要注意喝多的顾客

其实很多顾客去烤肉连锁店里面消费，都会喝一些酒，这样才能更好的享受美食的乐趣。喝的太尽兴的话，就会出现喝醉的情况，容易出现意外问题。在这个时候，烤肉连锁店的服务员就需要为喝醉的顾客倒一杯浓茶，或者来一碗醒酒汤，这种小小的成本却可以带来大大的温暖，也可以让消费者感受到本店的温度，自然会越来越喜欢前来消费。

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