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正宗川味,锅中帝王——宽窄巷子经典火锅

2021-04-25 14:39:44 原创
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宽窄巷子火锅

投资:50-100万 企业名称:南京太红和餐饮管理有限公司

  好锅不怕巷子深,巷子深处锅更纯,宽窄巷子,正宗的川味火锅,有着锅中帝王的称号。宽窄巷子起源于四川成都,早期以做供应链为主,面向全国各大一线火锅品牌,进行底料,菜品的长期供应,并且在四川建造有大型的底料加工厂,后来随着市场变化,发展了宽窄巷子串串,冒菜,麻辣烫,小吃等等,全国目前光宽窄巷子串串店已经达到1700多家门店。

正宗川味,锅中帝王——宽窄巷子经典火锅


  创新锅底,回味无穷

  宽窄巷子历经多年经验,研制出了最新6.0版本的牛油火锅底料,精选墨西哥的鳄梨牛油,混合20多种香料,经过3-5个小时的炝锅焖制技术,研发出来目前国内首创的淡香型火锅,淡香型火锅可以让消费者,在享受火锅的同时,不会为衣服,头发上的火锅味而烦恼,因此大受欢迎。除此之外,6.0版本的底料除了味道更好以外,也最大程度的减少了传统火锅底料中经常出现的糊锅、发黑、返苦等鲜香,口感更佳,回味无穷。

  食材严选,安心守护

  宽窄巷子在四川有一个大型的底料加工厂,他的研发团队多次深入食材种植基地,先后在四川的越西、河南的安阳、山东的金乡等地建立了原材料培植基地。其采用的是正宗内黄辣椒和印度的魔鬼椒,搭配上浓香的越西贡椒使得爆辣的火锅在增添香味之余又起到了解火降燥的作用,让消费者吃起来完全没有上火的烦恼。除了锅底的爆红,宽窄巷子火锅里面的部分特色菜品,也是非常受大众认可,尤其是它的特级血毛肚,采用成年体重达到800-1000千克之间的水牛的第三个胃作为原料,加上最出名的彭州九尺镇的鹅肠,吃起来全是脆骨的高钙羊肉,基本上都是桌桌必点,火爆程度令人叹服。

  权威认可,未来可期

  宽窄巷子凭借独特的创新锅底,以及销量客观的特色菜品,成功吸引了川渝火锅协会的关注,川渝火锅协会是整个火锅行业内最权威的机构,它是目前国内第一家,也是唯一的一家上市的火锅品牌。它们认为宽窄巷子这个品牌,它作为最新一代的火锅项目,是目前最具有投资性质的火锅项目,并表示,希望在在未来两年之内把宽窄巷子打造为国内第二家上市的火锅品牌。


正宗川味,锅中帝王,宽窄巷子经典火锅,期待您的加入!


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编辑: 瑾若
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