荔滋烫捞和其他麻辣烫有什么区别？有什么创新吗？

2023-06-02 17:32:47 原创

荔滋烫捞

投资：15-20万企业名称：荔滋烫捞加盟总部

随着大众对中式快餐市场的需求不断增加，麻辣烫作为一种具有特色美食，在近些年内逐渐成为了人们中午或晚餐的选择之一。在众多麻辣烫品牌中，荔滋烫捞因其特色口感和创新经营模式而脱颖而出。那么，荔滋烫捞和其他麻辣烫店有何不同？有哪些创新呢？

一、荔滋烫捞和其他麻辣烫店的不同之处

汤底：门店为顾客提供泰式咖喱汤、柠檬冬阴功、粤式海鲜汤、浓香骨汤、酸甜番茄汤等8种口味的汤底，每种汤底都各具特色，拥有百余款食材任意搭配，让顾客拥有吃火锅的体验。其摒弃传统川味麻辣烫的制作特点，打造口味多样化，告别脏乱差路边店，打造全新的餐饮形态.

蘸料：荔滋烫捞的的特点是"三香三椒三料，七滋八味九杂"。什么是"三香三椒三料，七滋八味九杂"呢?三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，荔滋烫捞人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。

二、荔滋烫捞的创新之处

“荔滋烫捞，明厨亮灶，一锅一煮: 荔滋烫捞将麻辣烫业务带入到了规模化的门店中，对厨房进行了透明化的装置处理，让食客们可以清楚地看到品牌后厨员工的每一步操作，从而对自己即将入口的食物感到安心和健康。除此外，荔滋烫捞还有个比较大的特色在于摒弃了传统麻辣烫一大锅一起煮的方式，而是采用了一人一锅一煮的模式。这样一来，每一锅从煮开始，用的都是新的汤底，不至于受到之前食材的影响，而且可以根据各个食客的口味进行个性化的调整。