众所周知餐饮行业竞争激烈，稍不留神就容易被大潮击退，在餐饮行业同质化严重的今天，特色化产品就显得尤为重要。醉骨大叔是来自餐饮界中的一匹黑马！醉骨大叔主打各种棒骨类、骨汤类等众多美食，丰富的产品数量，良好的口感，从而也得到许多消费者的一致青睐。对于加盟商来说想要吸引更多的消费者该怎么做呢？
1、快速出餐
快速是醉骨大叔的一大特点，为保证这一特性，加盟店必须实现适度工业化,引进先进的生产设备。一般加盟总部是会提供相关设备的，以尽可能减少加盟店的出餐时间。但并非是完全机器化、自动化,人力的使用也是必不可少的。
2、高性价比
消费者都喜欢高性价比的产品，这一点加盟店是比较占优势的。因为想要在产品高性价比的同时，又保证利润,就需要减少成本,但减少成本是需要规模效应的,批发总是比零售便宜，因此连锁经营是发挥规模效应的途径。而加盟店又大多是在总部进货，总部自然是大批量的购买原材料，所以加盟店的进货价较之市场价应该是相对低廉的。
3、抓住顾客需求
前两点，加盟店借助品牌总部的力量就可以达成，但抓住顾客需求，就需要自己费心思来观察顾客的想法，从顾客的决定、偏好中，来确定今后的售卖方向、经营重心等，以达到促进经营的目的。
大多数品牌总部都会根据季节、时节更新菜品，改变顾客对醉骨大叔的单一无味的心理印象，所以菜式更新的问题，加盟店不必担心没有客流量。
编辑: 浩杰
我对此项目很感兴趣，马上电联或留言
24小时内获得企业快速回复
首页
