招财鸡炸鸡作为一家本土的西式快餐品牌，随着经济水平的提高，对于现在的人们来说，炸鸡已经是很常见的平价食品了，在随处可见的快餐品牌中，招财鸡炸鸡做炸鸡市场上的黑马不仅在市场上有着超高的口碑同时也拥有很高的人气。加盟商想要门店更好的盈利该如何科学合理的缩小门店的成本呢?

1、建立健全门店成本管理组织架构,强化全体员工的成本管理意识

若要对门店成本进行管理,那么务必要不断转变观念,一把手亲自抓,树立全员参与的意识.以前门店的员工会存在这样的错误认识,他们会认为成本管理属于企业会计部门的工作范畴,但是实践研究证实,唯有企业的全体员工参与经营过程的成本控制才可以对成本水平进行有效降低.所以说,应该组建成本管理中心,而且将成本出现的每一个环节纳入至这个成本管理中心之中,按照各个环节构建岗位责任制,且向广大职工宣传以及培养成本方面的意识,强化企业员工的成本管理理念与意识。

2、加大门店人力与技术的投入力度

门店在将财务管理信息系统落实到实处后,接下来要做的就是进一步强化现有技术水平,这样财务管理信息系统才能在完成作业成本法的任务要求的同时,促进门店全面预算管理.门店还应扩大财务管理信息系统范围,力争实现门店多元化管理要求，调动门店全员参与技术培训活动的积极性,确保全员对财务管理信息系统的熟练操作,并完善全员的财务知识体系,树立正确的全面预算管理意识,培养一批综合性技能人才,为全员提供充足的职业发展机会,从而专心致志努力工作。

3、实施标准成本管理,提高成本管理水平

为做好标准成本管理的各项工作,一要门店领导、各级管理人员、作业层的每个员工树立成本管理方面的意识,形成"成本重担人人挑,个个肩上有指标"的氛围,充分调动起职工增收节支的积极性,严格执行成本标准,杜绝人力、物力、财力的浪费,确保预算目标可控、在控和业绩考核指标的完成.要对导致成本增长因素采取积极控制措施,确保成本可控、在控,提高预算编制准确性、科学性,实施成本全过程、全方位实时控制,规范成本管理流程,落实成本管理责任,提高成本控制效果。做好如上两个方面,才能从真正意义上促使企业成本管理水平显着提升。

4、不断优化以及创新门店成本管理的方法

为了促使门店朝着健康、持续以及稳定的方向发展,门店应该注意对传统的成本管理方式方法加以改革与创新,并将现代化的成本控制技术及理念融入其中,按照门店的根本需求优化与调整成本管理的方法,并注意对门店实际运营过程当中所存在的突出性问题加以解决,以促使门店利润空间变大。

为了获得优势地位,门店必须降低原材料、人工、制造方面的成本,将低价格呈现给顾客.在食品加工的过程中会有很多间接费用的产生,并且随着社会的发展,餐厅内出现了很多智能机器,甚至出现了机器人服务生,这样的状况大大地减少了直接人工成本,由此作业成本法产生了。