阿果的树洞总部已经推出了鲜果芋泥、鲜果冻、鲜果慕斯、阿果鲜奶茶等系列,十几种不同的单品,可以为众多消费者提供不一样的口味需求,自然而然就赢得了消费者们的好评,树立了良好的品牌形象。所以开家阿果的树洞加盟店想提高门店的利润该如何运营呢?
一、成本控制
成本的控制不是意味着就可以用低廉的食材配料来以次充好,而是在保证产品品质的同时,减少不必要的浪费,质量基础之上尽量做到降低成本,避免多余的浪费,那么一个正常经营的饮品加盟店,在那些地方控制成本是关键呢?
店面租金、水电费、人工薪资、采购原料等其他费用,主要的可控成本在于原料的采购上,它的关系到饮品口感,质量的重要因素,同时也是我们必须长期要采购的物料,目前行内来讲原料各式各样,琳琅满目,如果能够把控好原物料的成本控制,将在很大程度上提升我们的利润空间,因此如果能在物料上控制成本是非常必要的,我们的奶茶店在采购物料的时候可以多个渠道对比,选择尽量优质的厂家提供货源。
二、提升价值
提升价值一定要注意的就是必须根店面的定位和产品定位的结合,打造出品牌的价值,挖掘产品的价值,且不能随意的涨价和胡乱涨价,提升产品价值可以从以下的几个方面着手:
1、打造品牌的价值,积累信誉和口味
品牌定位与产品定位有着密不可分的关系,品牌如果定位是关系到产品价值的提升高度,定位越高,产品的价值越多,利润也越多,相反没有品牌价值的产品只能售卖低利润的商品博取消费量。提升品牌的价值逐渐积累口味,让客户为你的价值买单。
2、提升产品包装价值
这里说的就是提升我们饮品的附加值,一杯普通的奶茶和包装精美的奶茶肯定有截然不同的效果,从视觉、包装、再到味觉和特性更容易吸引人,还可以以限量供应为卖点再加上广告宣传,展示出具有特色的各式饮品去增加产品的价值。提高利润空间。
喝一杯能与自己说说话的鲜果茶,产品赋予温度,走心营销,打破了与消费者之间的距离壁垒,同时满足缺乏倾诉场景的刚需,又加强了鲜果茶的品牌渗透力。