小猪查理精心还原彝族传统味道，通过对彝族传统火盆烤肉的继承与创新，将原生态烤肉的民族美味与川蜀小巷市井文化充分融合，并带入到年轻人的美食生活中，打造出具有中国民族特色的川式烤肉品牌，成为新一代的国民美食标签和代表品牌。那么对于新手加盟商来说开一家小猪查理烤肉加盟店需要做好哪些细节问题呢?

一、开烤肉店前期的市场调研

开店之前切记操之过急，莽撞行事。要先对当地的餐饮市场进行调查，要亲自实地的去考察。考察周围居住人群，周边环境和商场、还有同行竞争性店及互补店的调查。不管开什么店，选对位置对以后的经营尤其重要。应选择在繁荣的商业圈、工厂、写字楼、热闹的美食街等邻近工薪阶层集中处。还要考察当地的人流量和交通方便问题，人流量一定要大的地方经营。人流量多为年轻人或学生，保证有充足的客源。找店面一定要耐心继续寻找，不要焦急或半途而废，找店面大小、楼层、周边人群都要实地观察。

二、开烤肉店的店面装修风格

店面的装修关系到一家店的经营风格，以及顾客的印象。店面的大小、周围的设施去评估。首先对费用的估算，对租金、设施设备的估算，要预留足够的流动资金来支撑以后长期的经营。烤肉店装修尽量以简洁、明亮、卫生、雅致为主，厨房重要为干净卫生。设备比如说烤肉炉和碟子是必不可少的，但是烤肉炉也要根据经营的品种采用不同的烤肉炉，以及其它的各种用具用品，市场上很多以不锈钢材质为主，上档次也有选用陶瓷瓷具。员工尽量配备统一着装，秉持着服务态度至上。

三、开烤肉店的烤肉技术

开烤肉店重要的就是美食的味道，吃货的世界以美食为主。自己是否有很好的烤肉技术还是要请专业的烤肉制作师。店铺装修的再好，价格再优惠、烤肉出来的味道不好其他都是白搭。烤肉主要一是味道要好，二是要有自己的特色，这样才能够吸引得了顾客，有特色就会有回头客，有朋友介绍推荐的可以优惠打折赠送小菜。时不时推出新品新奇的东西吸引客源。原材料的选择要新鲜、可以货比三家去挑选食材，东西成本不一定要贵，一定要健康卫生。

开烤肉加盟店讲究的是一个过程，虽然毫无经验，但肯用心学习，合理的规划好开店流程，必定事半功倍。开店后的注意细节只有在不断的学习锻炼之中才可以获得一些经验的积累。创业的人不断地在增加，行业的发展也给现代年轻人带来了广阔的商机，烤肉美食是广受大众喜爱的一种美食。年轻压力大，晚上喜欢喝喝小酒、吃吃烤肉，聊聊天，开烤肉店还是一个不错的选择。

对于加盟商来说开一家小猪查理烤肉加盟店这样的餐饮行业里比较有有声望的加盟品牌，在开业前做这边点后面的经营会更加顺利的。