很多人都喜欢吃火锅，火锅作为喜欢吃辣的人的标配，无论是哪个城市，都有很多的火锅加盟加盟店，火锅生意火爆。比如以服务著称的海底捞，明星店铺陈赫的贤合庄等等，大大小小有很多。火锅加盟是一个火热加盟中的项目。有的人加盟后获得成功，但是有的人反之，倒闭关门。

在选择火锅品牌时，需注意品牌效应，最好是能够实地考察一下。加盟投资是一把双刃剑，要么跟着品牌一起飞黄腾达，要么跟着品牌一起陨落。因此，大家在加盟前，一定要多了解市场、多调研、多考察，做好防范掉坑的准备。那么，新手开火锅店有哪些陷阱呢？现在小编就来和大家一起了解一下，帮助您在投资火锅加盟品牌时避免这些陷阱。

如何选择火锅加盟品牌？

1、认清资质，选对加盟品牌很重要：近年来，新冒出的火锅品牌不在少数，但有不少品牌没“火”多久就消失了。火锅加盟品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑大大增加了加盟者选择的难度。因此，所有加盟一开始都要对品牌的资质进行确认。

2、总部超高速发展：有些火锅加盟品牌有着超高速的发展，看起来似乎发展的很不错，但是发展了大量的加盟商，你得到的优势就会更少，因为超高速发展，人力支持就会匮乏，而管理上也会失控了。

3、忽视卫生安全：在食品行业中，人们最关注的就是食品的安全与卫生了，尤其是火锅行业，更是要讲究安全与卫生，有些品牌忽视了安全卫生这一点，虽然味道很好，但是这类品牌是万万不能加盟的。

4、考察清楚，加盟协议看好再签：“磨刀不误砍柴工”，千万不要怕麻烦而舍不得多花一点金钱、时间成本去做周密的前期市场考察。加盟费是加盟商向总部支付的一次性授权费用。一般取决于品牌的知名度、市场欢迎度、双方的认可度、合作期限长短等因素。此外有些企业用设备购置费等其他名目代替。对于此情形，加盟商应注意了解该产品或服务的市场价格，以免上当受骗。

火锅加盟店经营失败的原因有哪些?

原因一、对于店铺的考察失误，通常在火锅加盟店投资下手前会对店铺周围都会作一番“侦察”，有些创业者没仔细分析原来店铺转让的原因及情况，只是看到表面的人数，没详细分析他们的消费需求及喜好，习惯。

原因二：新手创业无经验，急于上手这是导致火锅项目失败的主要原因，也是主导因素，隔行如隔山，行业的选择是关键，小小的火锅加盟店也不并是我们想像中的那么简单，在自身缺乏经验的前提下，不应冒险急于上手。

原因三：创业者没有恒心就开店经营，生意总有淡季旺季之分，在投资火锅加盟店后，生意一段时间不好并不能说明此地就不适合开店了，否则怎会又有几家新的店铺开张。

火锅味道好，吃着过瘾，很多人喜欢吃火锅。但是，创业者在开火锅店时一定要谨慎选择火锅加盟品牌，通过各方面的考察与对比选择比较正规且靠谱的餐饮品牌，在充分考察的基础上，识破加盟骗局，谨防上当受骗!

我们都知道一个品牌不是凭空做大，必须经过多年的发展，才能在市场占有一席之地，因此考察火锅品牌的历史，经营状况也是考察品牌投资价值的一个方法，想知道哪个品牌具有投资价值，按火锅加盟店的注意事项介绍的去选择就不会错。