莽子火锅是一家大型全国火锅连锁餐饮品牌，主要经营重庆火锅，弘扬巴渝辣文化特色，创始人周丽。莽子火锅在上海、合肥、南京、武汉、Xi、苏州、南通、潍坊等城市和地区有100多家加盟餐厅。

公司以网络名人级菜品为主，有特色的十二头牌，包括一米肥牛、九秒脆皮肚、鲜牛蛙、金牛仔骨、酥黄喉等。

重庆山城，民国年初。群山众多，河流纵横，交通如蜀道，货运物流只能以河运为主。无论何时载客运货，遇河流湍急，大船需要前进，都要靠人力拉船，与激流拼搏，艰苦奋斗，人定胜天，形成独特的莽风格。

那时码头是船夫，力工聚集的地方，人数众多，第一批山城人便发现了商机。所以他们以扁担为生，一端挑泥炉火具，一端放精致的火盆，锅里煮食物拌上独配卤汁。码头上，桥头边，所有劳动者聚集的地方，都有挑着扁担，唱着喊着。郭氏就是这条街的一员，因其卤水以鲜香麻辣的味道掩盖了下水之物的腥味，受到船工的广泛好评。

在独特的时代背景下，水八块应运而生。

所谓水八块，用洋铁锅，锅内隔开八块，锅下放炉灶，生小火，火锅的形式有了质的飞跃，吃的时候，每个人都占一格，加酌料，烫牛肉，牛心，牛肝，牛肺，牛肠等等，价格大约是一块铜板八块牛肉，叫做水八块。

其中水，即下水，一般指牛等牲畜的肺、胃、肠、胃等下水材料。本来重庆朝天门就是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要它的肉、骨、皮，把内脏弃之不用，勤劳节约的山城人就把它捡回来煮熟。

八块有两层含义。一是指吃的形式，锅分为八块，一人一格，秋天不犯。这种格子形式的火锅在今天的火锅餐厅随时都可以看到;二是指价格，一块铜板值八块。

20世纪20年代，挑担子模式搬进大堂，取名郭记。到目前为止，挑扁担模式逐渐被大堂所取代，并一路走来发扬光大。

随后战火纷飞，郭记无法幸免，但后代却一直保留着原来的秘方，不断改进，没有让它沉入历史的长河。

随着新时代的到来，南山喃创始人周丽女士在重庆接触到了郭记，对独特的辣、鲜、精、烫印象深刻。对寻找合作伙伴的周丽女士来说，鲜辣的味道满足了所有的期望，经过多次沟通洽谈，最终确定了合作事宜。

周丽女士常用一句歌词来形容自己的人生，借我孤独如初见借我不怕碾压的鲜活借我生猛莽撞不问明天!莽风格，敢为天下先。

全新品牌莽子火锅于2013年创立，并于周丽女士的家乡安徽合肥成立了第一家店，开启了莽子火锅的新篇章!

莽子火锅加盟费明细表

莽子火锅加盟费多少钱?莽子火锅加盟最低投资多少钱?最低投资34.31万元起，包括设备费12.07万元原料费11万元等。

具体费用可能各城市之间有差异，想了解更多莽子火锅加盟费信息，可咨询招商经理!