酸菜鱼作为一道宴请上的硬菜,既有海鲜的清香气味,也有酸菜的的酸爽口感,两者结合,再加上花椒、辣椒、香菜等等调料,光是闻一闻,就让人欲仙欲死,迫不及待的想要赶紧尝一口,由此可见酸菜鱼生意的火爆程度。有美食的地方就少不了投资者,很多加盟商也是看中了酸菜鱼生意,想要加盟。不过却在加盟的过程中,遇到了很多意想不到的问题,没有客流量。酸菜鱼加盟店收银不高,一般是这3点出了问题。
1、品牌特色不鲜明
顾客到酸菜鱼加盟店就餐,一定不只是为了吃酸菜鱼,酸菜鱼店一般开在商场,和的苍蝇馆子可不一样。顾客选择去商场的酸菜鱼店,对就餐的氛围是有要求的。如果装修没有档次,没有特色,想要在商场中开店,难度大小可想而知。当然,开酸菜鱼加盟店,装修风格主要由总部决定,那么对加盟商比较重要的就是,选择一个合适的加盟品牌。
3、顾客没有维护好
餐饮是一个重复性消费极高的行业,如果能维护好老顾客,就够酸菜鱼加盟店吃了。老顾客维护包含很多方面,是一个综合性的工作。苗小坛酸汤鱼加盟,门店的装修、酸菜鱼的口味、菜品的定价等等,都会影响到顾客是否会重复到店消费。那么酸菜鱼加盟店在经营过程中,需要有意识的开展工作,知道老顾客的重要性。
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